千叶豆腐确实含有胶。千叶豆腐是一种以大豆分离蛋白为主要原料的食品，在制作过程中会添加凝固剂、增稠剂等添加剂，这些添加剂中可能包含食用胶。这些成分有助于提高千叶豆腐的质地和弹性，使其具有类似果冻的质地。
千叶豆腐的添加剂有哪些？
千叶豆腐如何辨别真伪？
千叶豆腐发粘的原因是什么？
